洞爺湖鶴雅リゾート 洸の謌
夕食はRestaurant『lUMIère（ルミエール）』にて
北海道産の食材をふんだんに使用したフレンチコースを堪能しました。
メニューはタイムラインでご確認ください。
1:25 アミューズ (伊達産カリフラワーのフラン 焦がし玉葱と生ハムのパイ)
1:51 前菜(サーモンとメークインのタルタル 大根のレース仕立て)
2:14 2種類のパン(フォカッチャ、ライ麦のクッペ)
2:29 スープ(伊達産黄金しいたけのポタージュ 噴火湾産ホタテのグリエ)
2:58 スープ(噴火湾産 タラのブイヤベース)
3:40 グラニテ(壮瞥産リンゴのコンポート 白ワインジュレ)
3:56 肉料理(白老和牛のロースト 伊達産黒にんにくの赤ワインソース)
4:39 デザート(ホワイトオペラ)
5:30 食後の紅茶とミニキャルディーズ
どれも最高に美味しかったです。
食後はベイクドチーズを暖炉にて。
ノンアルコールワインと共に焼きたてのパンとチーズをいただき
水のラウンジ「洸響(こうきょう)」にてハープ演奏を楽しみました。
洞爺湖鶴雅リゾート 洸の謌
https://www.hikarino-uta.com
BGM by VLLO
New Beginning
Thank You, my Love
To the bride of May
Rainbow
